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Cucina

I nostri Chef Marco Falossi e Marta Mathis …, appassionati e studiosi della tradizione culinaria toscana, amano rielaborare le antiche ricette con una nota creativa donando ad ogni piatto una delicata armonia di sapori. Le erbe officinali coltivate all’interno del Borgo e sapientemente dosate dai nostri chef contribuiscono a dare quel tocco d’autore contraddistinto dagli aromi chiantigiani che rendono uniche le pietanze.

La Terrazza del Borgo

In estate vi ospita la nostra terrazza panoramica, da cui prende il nome il ristorante, sospesa sulla nostra oliveta secolare da cui si possono ammirare le magiche colline chiantigiane.

La cornice della campagna toscana, la luce di una candela e il cielo stellato sopra di voi renderanno la vostra cena un’esperienza indimenticabile

L'Orto

Al Borgo conosciamo bene la provenienza dei nostri prodotti.Le verdure crescono rigogliose nel nostro orto,e le erbe aromatiche che inebriano le nostre pietanze vengono racccolte ogni mattina nel nostro giardino botanico. I tartufi freschi raccolti nella nostre tenute donano quel tocco di unicita’ che contraddistingue il nostro Borgo.

Il Salone Interno

Il salone interno gode di un’atmosfera calda, forte di un antico camino medievale che domina la sala. Le antiche travi del tetto, le spesse pareti e il pavimento in cotto toscano contribuiscono a rendere la nostra sala interna un accogliente e confortevole rifugio nelle giornate piovose.

Apertura

Il ristorante La Terrazza del Borgo è aperto sia agli ospiti che ai clienti esterni, su prenotazione. Il pranzo è servito dalle 12:30 alle 14:30 con una formula light ma allo stesso tempo elegante.  La cena dalle 19:30 alle 22:00 ,con un menu’ a la carte e la nostra selezione di tartufi.

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